گراتن سیب زمینی و بادمجان و گوشت
سمیرا (چشم عسلی)

بادمجان ورقه ای سرخ شده ۳ عدد
سیب زمینی ورقه ای سرخ شده ۴ عدد متوسط
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری
رب ۲ قاشق غذاخوری
ادویه به دلخواه
پنیر پیتزا به مقدار لازم
سس بشامل(۴ قاشق ارد.۵۰ گرم کره.شیر ولرم ۱/۵لیوان.نمک.فلفل سیاه)

گوشت چرخکرده را با پیاز داغ و ادویه ها و رب تفت داده(مثل مواد ماکارانی)
سس بشامل را از قبل اماده کرده.ارد و کره را تفت داده در حد اینکه بوی خامی آرد گرفته شود و کم کم شیر ولرم را اضافه کرده و مدام هم زده تا یکدست بشه و غلظتش مثل ماست خامه ای باشه.
درون ظرف مناسب فر اول یک لایه سیب زمینی و بعد بادمجان و بعد مایه گوشتی را ریخته مقداری از سس را ریخته و پخش میکنیم روی مواد پنیر پیتزا هم یه لایه نازک میریزم و دوباره به همین ترتیب مواد رو میچینیم و در آخر مقدار زیادی پنیر پیتزا روی مواد ریخته و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه قرار میدیم تا کامل بپزه.
سعی کنید روغن خیلی کمی استفاده کنید تا زیاد چرب نشه.
احتیاج به سرخ کردن زیاد مواد نیست چون داخل فر هم پخت نهایی انجام میشه.در حد یه تفت دادن کافیه.